Η ΜΠΑΛΑΝΤΑ ΤΗΣ ΧΥΛΟΠΙΤΑΣ

Όμορφες καλές κυρίες,
που πολύ σας αγαπώ
φτιάξτε - φτιάξτε χυλοπιτες
φεύγ΄η  ώρα και πεινώ.
...
Από φίνο αλευράκι,
από γάλα και αυγά,
την αγάπη, την τελειώνουν
δίχως λύπη και καυγά.
...
Στην Ευρώπη, στην Ασία
και στη Βόρεια Αμερική,
χυλοπίτες τρώνε όλοι
και πατάτες μερικοί.
...
Και μεγάλες δεσποινίδες
και ωραίοι νεαροί
το φαι τρών  οι μεγάλοι
και ζηλεύουν οι μικροί.
...
Φάτε - φάτε χυλοπίτες
κι ας πονάει η καρδιά,
είναι το φαι, που όλοι,
μάθαμε από παιδιά.
ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΒΕΡΓΙΝΗΣ